Come si fa il Parmigiano Reggiano ?

Incontro dei partecipanti e partenza per la visita di un CASEIFICIO . Il Tour comincerà osservando la sala di produzione attraverso le ampie finestre della sala riunioni e proseguendo poi lungo l’apposito corridoio studiato per permettere di vedere da vicino tutte le successive fasi… le sale del pre-salatoio, il salatoio che contiene oltre 2100 forme. Ci soffermeremoContinua a leggere “Come si fa il Parmigiano Reggiano ?”

I luoghi della Memoria

Incontro con il nostro accompagnatore e partenza in pullman per la visita all’ EX CAMPO DI FOSSOLI. A circa sei chilometri da Carpi e’ ancora visibile il Campo costruito nel 1942 dal Regio Esercito per imprigionare i militari nemici. Dal marzo del 1944 diventa Campo poliziesco e di transito( Polizei und Durchgangslager), utilizzato dalle SSContinua a leggere “I luoghi della Memoria”

Palazzo Foresti

…Dove la storia, l’arte e la cultura convivono sotto un unico tetto Questo magnifico PALAZZO, dove vivevano grandi collezionisti qui residenti nel passato, rappresenta l’immagine culturale della città dei Pio insieme al Castello di Piazza dei Martiri . Il Palazzo, già sede delle collezioni Pietro Foresti e Umberto Severi, ubicato di fianco alla centralissima chiesaContinua a leggere “Palazzo Foresti”